Mezzaluna δηλαδή το μισό φεγγάρι περιγράφει το σχήμα του επαγγελματικού κόφτη πίτσας 15".  Κατεβάζοντας τη λεπίδα του κόφτη Mezzaluna πάνω σε μια πίτσα αποτρέπετε το σπρώξιμο των  συστατικών και με την ίση πίεση που εφαρμόζεται από πλευρά σε πλευρά εξασφαλίζει ένα «καθαρό» κόψιμο